市面上大部分较为专业的运动手表中，有一项运动数据指数通常容易被大家所忽视，但这项数据却是许多运动专家所痴迷研究与利用的重要数据，它就是运动后过量氧耗（EPOC）。这项数据究竟有什么神奇之处，让小编一一道来。
运动后过量氧耗（EPOC）是什么？
EPOC是英文Excess Post-Exercise Oxygen Consumption的首字母简写，它的中文名叫“运动后过量氧耗”，是当前运动学研究的热点领域之一。针对EPOC的研究成果彻底颠覆了“氧债”理论。
之前的运动学认为：在进行剧烈运动时，由于机体供氧不能满足运动的需要，此时会进行无氧代谢，产生大量乳酸，从而形成氧债。机体在恢复期时，仍保持较高的耗氧水平，以氧化乳酸，偿还氧债。这一理论曾是运动生理学的重要理论支柱。
但是近些年的研究发现，人体在从事短时间大强度的力竭性运动之后的恢复早期，血乳酸浓度是持续升高的，而此时的耗氧量却已恢复到安静时的水平；在从事长时间力竭性运动过程中，血乳酸就已经达到峰值，并且在随后的运动过程中逐渐降低，在运动之后的恢复期继续降低到安静时的水平，而此时的耗氧量却高于安静时的水平。简单来讲就是短时高强度运动后，乳酸浓度会继续上升，但耗氧量并不增加；长时间高强度运动后，乳酸浓度并不会继续增加，但耗氧量却会比平时高。
之所以会出现这种情况，是由于短时高强度运动下，无氧代谢会通过消耗糖原，产生大量乳酸，恢复期乳酸也会作为供能物质被消耗。而在长时间高强度运动时，糖原、乳酸均被大量消耗，恢复期将以脂肪作为主要供能物质。
举个例子，上图说明了运动前身体的摄氧量很低，刚开始训练时因为身体突然动起来还不习惯，所以会形成暂时性的缺氧。这也是为什么我们在刚开始运动时会觉得特别痛苦，过了一会身体活动开之后身体就会变得舒服很多，运动中热身的重要性由此可见。
那么在比赛的时候更加需要充分热身可以避免在刚开始跑步的时候出现缺氧现象。同时我们也经常遇到过这样的现象运动结束后呼吸、心跳还要花上一段时间才能逐渐恢复过来，就算呼吸恢复到平静的状态心率也降了下来，但身体摄取氧气的量并不会立马降到训练前的状态。运动后相对于安静状态下额外消耗的氧气量我们称之为运动后的过量氧耗（EPOC），即是上图绿色的区域。
如何运用运动后过量氧耗（EPOC）数据？
合理利用EPOC数据能够让我们做到增肌与减脂兼得。一方面，我们可以通过力量训练，达到提升体能、完美塑形的目的。另一方面，通过力量训练后的EPOC，明显提高人体的能耗和脂肪燃烧，让人们一边增肌，一边减脂。
训练强度越高时间越长，休息时间越短EPOC值越高，这对于想要运动减脂的人来说是件好事。
但对于想要由规律训练增强耐力的骑士来说运动后的EPOC，越低越好，因为EPOC越低代表身体恢复的时间越短恢复速度越快。
对于骑士来说，要想降低运动后的EPOC最有效的方法就是在每次训练结束后不要立马休息，要再进行低强度的动态恢复骑行。这也是为什么我们经常能在自行车比赛直播中看到，在高强度的比赛中，车手过线后会立即趴上骑行台继续低强度骑行，并进食补给。
研究显示，在高强度间歇训练结束之后进行低强度训练，EPOC会比直接休息来得低，意思就是低强度骑行的确可以帮助我们恢复，可以让我们在明天仍然能够保证高质量的训练或比赛。
具体操作因人而异
EPOC数值根据每个人的运动能力、运动强度和运动时长不同，会有非常大的变化。在运动阶段初期，我们应做好数据的完整记录，并观察分析自身的平均EPOC值。在有数据基础的前提下，进行训练量的增加或缩减，或训练模式的调整，以达到不同的训练目的。
编辑：HCY
图片：资料图库
